真假红薯粉条这样看

发布人：system    发布时间：2017-03-13  17:10:43

河北红薯粉条给大家介绍下如何辨别真假红薯粉条：

抓

品质好的红薯粉条，因为原料只有红薯淀粉，晒干后发脆，手抓易断，会掉很多碎渣，而且晒干后不易返潮。而掺了胶质的粉条则韧劲十足。

看

观察粉条的颜色。一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。

煮

纯正的红薯粉条在煮熟后很软、筋道，吸水能力强，粗细可以涨到原来的2倍，次品则膨胀指数小，多数嚼不烂。

闻

粉条买回家后，用热水泡十几分钟闻其气味，纯红薯粉条无异味，水不变色；如果粉条泡后有霉、酸等异味，口感有沙土存在，质量可能有问。纯河北红薯粉条干嚼的时候有一股红薯的甜味，假的当然是没有了。

河北红薯粉条好的价格一般都比较贵，如果你买到的是价格很便宜的粉条，那就基本上可以确定它不是纯正的红薯粉条了。

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