粉丝怎么吃好吃

发布人：system    发布时间：2017-02-23  15:56:34

河北粉丝厂**厂家昌黎联盛食品厂小编给大家介绍粉丝这样吃**吃

河北粉丝与动物性油脂相配时，可获得其他调料难以达到的美味。

粉丝晶莹爽滑，烹调中尤以擅长吸收其他食材的味道著称。像蚂蚁上树、肥牛粉丝煲、蒜蓉粉丝蒸扇贝都是经典名菜，此外，煲汤、涮火锅也都少不了粉丝。可是，不同的粉丝怎么吃**，很多人却并不知道。

目前河北粉丝*常见的粉丝主要有四种：豌豆粉丝、绿豆粉丝、土豆粉丝和红薯粉丝。它们所含营养大致相同，主要有：碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质，但在口感和烹调方式上的确有一定差别。这里昌黎联盛食品厂小编给大家列举一二：

⒈炒菜，**绿豆、豌豆粉丝。河北粉丝的主要成分是淀粉，炒制时容易糊锅，这就需要不断翻炒。因此，选用比较筋道的粉丝，才不容易炒碎。豌豆粉和绿豆粉就是不错的选择。挑选时，除了看包装上的营养成分表以外，还可观察其颜色，绿豆的一般颜色发青，豌豆的则比较透明。

⒉如果煮汤、涮锅，红薯、土豆粉丝熟得快、更入味。粉丝能吸收各种鲜美汤汁的味道，再加上其本身柔润嫩滑，煮汤、涮锅更加爽口宜人。这时，不妨选择颜色偏黑的红薯粉或者发白的土豆粉。想要河北粉丝熟得更快，还可以在烹调前先用温水浸泡30分钟左右。

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