食药监局：红薯粉条检出柠檬黄

【2016-12-27】

河北粉条,河北粉丝,河北红薯粉条,河北粉条厂,河北粉丝厂,河北红薯粉条厂分享桓台县食药监局对291批产品进行了监督抽检，其中不合格产品5批次，主要包括淀粉及淀粉制品、食用农产品、蔬菜制品、速冻食品，其中，除2批次产品检测项目含量超标，3批次产品抽检出不得检

粉条猫腻多市民购买应谨慎

【2016-12-27】

河北粉条河北红薯粉条厂 昌黎联盛食品厂提示各位粉条猫腻多购买需谨慎： 冬季，粉条成了菜市场中销售*旺的食品之一。但是近日网上有篇帖子说现在加工粉条时候会加入明矾，使其煮了之后有嚼劲不易断。这让市民在选择粉条的时候犯了难。河北粉条厂带您了解下吧！ 　　近日四平市民李女士在早市买了两捆粉条，打算回家炖菜吃。回家用温水泡过之后，发现粉条有一种难闻的味道，而且家人在食用之后发现这种粉条怎么嚼也嚼不烂，李女士一家想这是不是遇到了添加明矾的粉条了。 　　11月23日早，李女士像平常一样来到早市，发现一群人围在一

粉丝厂告诉您粉丝、粉条选购常识

【2016-12-27】

河北粉条厂 昌黎联盛食品厂今天给大家带来的是粉丝和粉条的选购常识： 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。 　　河北粉条厂告诉您在豆类粉丝中，以绿豆粉丝品质**，颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状；河北粉条厂蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性；其他杂豆粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。 　　河北粉丝厂,河北红薯粉条厂以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝、粉条，色泽淡黄；薯类粉丝、粉条色泽土黄，暗淡不透明；甘薯粉丝、粉条色泽土黄，暗

辨别粉条优劣总计有5招

【2016-12-27】

河北粉条厂昌黎联盛食品厂今天教您五招辨别粉条的优劣势： 1.看外观。质量好的粉条薄厚、粗细均匀，颜色略微发黄，接近薯类的原色；掺假的粉条则粗细不匀称，有碎条，颜色发白甚至发黑。 　　2.试手感。质量好的粉条手感细腻光滑，而掺加了其他成分的粉条会比较粗糙，柔韧性和弹性较差。 　　3.尝口感。经过烹饪后，质量好的粉条柔润爽滑，没有异味；劣质粉条有霉味、酸味、苦味及其他异味，嚼起来有“牙碜”的感觉。 　　4.火烧法。用火烧纯红薯粉条后，起泡成白色灰，而混合粉条火烧后则不起泡成黑色灰，加面粉或其他

红薯粉条的功效与作用

【2016-12-27】

河北红薯粉条厂下面给大家介绍下红薯粉条的功效都有哪些？它们的作用都有哪些！ 1. 红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质; 2. 红薯粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。 河北红薯粉条是天然减肥良药红薯粉条含热量低，且颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。其中红薯粉条纤维素对肠道蠕动能起到良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，河北红薯粉条由于纤维

鉴别方法之光检法

【2016-12-27】

河北粉条厂给大家介绍粉条的鉴别方法之光检法： 将粉条对光检验，看粉条的内部组织结构，出现异色斑点的一般为不纯正粉条，组织不均匀，出现白色层的一般加有面粉。河北红薯粉条厂**红薯粉条对光光检有致密细微的小泡，河北粉丝厂粉条切口规整光洁，无残渣，用力扭断粉条能发出清脆的响声，河北粉丝断面光洁明朗。 以次充好的粉条，一般都添加玉米粉或面粉，它们的细胞分子较小，持水性能低下，组织相对致密甚至板结，粉条表面也不太光洁，扭断粉条响声沉闷、断面发乌。 ​渣，用力扭断

鉴别方法之火燃法

【2016-12-27】

河北粉条厂下面给大家介绍粉条的鉴别方法之燃法： 用火点燃河北红薯粉条厂粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的河北粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。 ​

鉴别方法之气味与滋味

【2016-12-27】

河北粉条厂下面给大家介绍粉条的鉴别方法之滋味： 河北粉条厂进行粉条气味与滋味的感官鉴别时，可取样品直接嗅闻，然后将河北粉条厂粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味；将泡软的河北粉条厂粉条放在口中细细咀嚼，品尝其滋味。 河北红薯粉条厂提示良好粉条——气味和滋味均正常，无任何异味。 河北红薯粉条厂提示较差粉条——平淡无味或微有异味。 河北红薯粉条厂提示劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味，口感有砂土存在。

鉴别方法之组织状态

【2016-12-27】

河河北粉条厂下面给大家介绍粉条的鉴别之组织状态： 进行粉条组织状态的感官鉴别时，河北粉条先进行直接观察，然后用手弯、折，以感知其韧性和弹性。 河北粉条告诉您良好粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀)，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。 河北粉条告诉您较差粉条——粗细不匀，有并条及碎条，柔韧性及弹性均差，有少量一般性杂质。 河北粉条告诉您劣质粉条——有大量的并条和碎条，有霉斑，有大量杂质或有恶性杂质。 ​

鉴别方法之色泽

【2016-12-27】

河北红薯粉条厂教您如何从色泽上鉴别 粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品，其原料决定了粉丝的质量。不同原料出来的粉丝其颜色是不一样的。 绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状； 蚕豆粉丝虽也洁白光润，但不如绿豆粉丝细糯，有韧性； 以玉米、高粱制成的禾谷类粉丝粉条，色泽淡黄； 薯类粉丝粉条中，马铃薯粉色泽较白，透明；红薯粉条质量好的是白色透明，略微发黄，另外因为用的红薯原料种类（黄瓤红薯、红瓤红薯、紫薯）不同，还有褐色，灰色的红薯粉条。河北粉条厂

为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？

【2016-12-27】

为什么有的粉条久煮不烂，难道粉条越耐煮质量就越好吗？今天 河北粉条厂 给您做解答： 正常的**粉条，其实不是大家普遍认为的越耐煮质量越好，任何东西都有它的规律和极限，正常情况下同一品种的粉条耐煮性只与淀粉的糊化度、粗细或厚度直接相关，一般的粉条或者采用低廉劣质淀粉制作的粉条为了满足人们认为耐煮就是好粉条的认识，普遍用添加硼砂（易引起肾病）、明矾（易杀死脑细胞，致愚）、胶、甚至工业塑料（如PE、PVC）等来提升粉条的耐煮性和筋力。粉条业有一句行话叫无明矾不成为粉条，大致就是因为此原因。 河北粉条提示您一

粉条是越煮越黑质量越好吗？

【2016-12-27】

河北红薯粉条,河北粉条厂告诉您粉条越煮越黑是质量好么： 一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，河北红薯粉条,河北粉条厂举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下河北粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现**隐患了。 ​