丝条细匀，洁白透亮，富有韧性
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热门关键词： 红薯粉条制作 手工粉丝
发布人：system 发布时间：2016-12-27 15:21:24
河北粉条厂下面给大家介绍粉条的鉴别方法之燃法：
用火点燃河北红薯粉条厂粉条，看火焰、闻气味和识别烧后的残渣。一般加面粉或其他低值填充物的河北粉条烧后易产生蛋白质燃烧的臭味和浓烟，加滑石粉的粉条或者没有用精制淀粉制作的粉条不易燃烧且残渣容易起硬团粒，加胶的粉条火焰容易产生啪啪的响声并伴随产生浓烟，水分超标的粉条易产生嘶嘶的声音。
