粉条是越煮越黑质量越好吗？
文章来源：system 时间：2016-12-27
河北红薯粉条,河北粉条厂告诉您粉条越煮越黑是质量好么：
一般的粉条表面颜色不正，甚至过于妖艳，不自然，在煮的过程中越煮越黑，理论上讲这样的粉条是有问题的，红薯粉条之所以颜色偏褐，原因很简单，河北红薯粉条,河北粉条厂举个例子：鲜红薯、苹果等用刀划伤后开始是白的，在空气中放一会儿就氧化变成了褐色，红薯粉条的颜色变化也是这个原因，正常情况下河北粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样，煮2个小时都不变色的粉条可能就会出现**隐患了。