红薯粉条的制作工艺
文章来源：admin 时间：2023-12-04
红薯粉条制作工艺：
原料准备：将新鲜的红薯清洗干净去皮，然后切成小块备用。
搅拌成浆：将切好的红薯放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成红薯浆。
过滤成纯液：将搅拌好的红薯浆倒入漏网中，用手轻轻搅拌，让纯液流出。
晾干：将红薯浆倒入盘中，晾干水分，待其成为红薯粉。
制作粉条：将晾干的红薯粉用刀切成细条状，然后一次性放入开水中煮熟。
捞出放凉：将煮熟的红薯粉条捞出放入冷水中冷却，然后沥干水分备用。
加工整形：将冷却好的红薯粉条放入保鲜袋中，搓成一小条小条的，然后在阴凉通风处自然晾干即可。